【产品知识】壳寡糖,肠道健康领跑者

        壳寡糖，又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用化学降解、微波降解技术的报道）降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，分子量≤3200Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。

        壳寡糖是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖，是聚合度2-20的糖链。

1、壳寡糖调节肠道菌群

       任林、陈超群等在《南华大学学报·医学版》上发表的《壳寡糖对肠道正常菌群的影响》一文，报告口服壳寡糖的观察组与对照组相比，观察组双歧杆菌数量显著增多，大肠杆菌、肠球菌数量有减少趋势。

        实验结果显示，以双歧杆菌为代表的有益菌含量对照组为6.77+0.65LogCFU/g，而壳寡糖观察组为7.42+0.58LogCFU/g。大肠杆菌、肠球菌两种有害菌数量对照组中分别为6.83+1.43LogCFU/g和6.37±0.81LogCFU/g，而壳寡糖观察组分别为6.18+1.22LogCFU/g和6.03±0.77LogCFU/g。

         此外，作为衡量有益菌与有害菌强弱对比的参数B/E值，也就是肠道菌群中双歧杆菌与肠杆菌数量比值，壳寡糖观察组比对照组高19.3倍。

        此研究表明，服用壳寡糖后，肠道菌群状态优于对照组，反映出其消化系统处于较好的生理平衡状态，由此证明壳寡糖具有调节肠道菌群的作用。

  2、壳寡糖抑制有害致病菌增殖

          刘碧源、高仕瑛等发表在《中国生化药物杂志》上的《壳寡糖抗菌活性的实验研究》论文，报告他们用涂布法测定了壳寡糖对实验菌株的抑制作用，以及培养时间对其抑菌性能的影响。

         结果表明，壳寡糖对金黄色葡萄球菌有较好的抑制作用，当壳寡糖浓度为0.5%时，培养24h后可完全抑制金黄色葡萄球菌生长，随着培养时间的延长，其抑菌性能减弱，96h后可见细菌生长，但菌落数明显少于对照组；而抑制大肠埃希菌的生长需1%的浓度，枯草芽孢杆菌需2%。壳寡糖的抑菌作用与浓度有关，随着浓度的增加，其抑菌活性也增强。

        杨声、冯小强等在《实用医技杂志》上发表的《水溶性壳聚糖和壳寡糖的吸湿、保湿性能及对几种致病菌的抑制作用研究》文章研究观察证实，壳寡糖对三种致病性菌:铜绿假单胞菌、粪肠菌和肺炎克雷伯菌都有抑制作用。

         进一步研究分析，认为由于壳寡糖分子量小，易于透过细菌胞膜进入细胞质和细胞核内，使其细胞内部有生物活性的酶发生泄漏，同时由于壳寡糖本身带有正电荷。可与带负电荷的物质如某些细菌的DNA相互作用，干扰DNA的复制与转录，从而发挥其抗微生物活性。

这个结果表明壳寡糖可以起到抑制有害致病菌在体内增殖的作用。